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Commission Uber Eats et Deliveroo : combien vous coûte vraiment une commande ?

Avec une commission de 30 % calculée sur le prix payé par le client, un plat vendu 11 € TTC vous laisse 3,30 € une fois payés la commission, les ingrédients et l’emballage, contre 7 € au comptoir. Pour garder la même marge, il faudrait l’afficher 17,10 € sur l’appli : 55 % plus cher.

Le taux dépend de votre contrat : remplacez nos 30 % par le vôtre, indiqué sur votre relevé de la plateforme.

Calculez le vrai coût d’une commande

Prix du plat au comptoir, TTC

€

Prix affiché sur l’appli, TTC

€

Le même que le comptoir si vous n’avez pas majoré vos prix.

Commission de la plateforme

Le taux de votre contrat, indiqué sur votre relevé de la plateforme.

La commission est calculée sur le prix

Coût matière du plat, HT

€

Emballage de livraison, HT

€

Boîte, sac, couverts : ce qui n’existe pas au comptoir.

TVA sur le plat

Je récupère la TVA sur la commissionLe cas général. Décochez si vous êtes en franchise en base de TVA : elle vous coûte alors 20 % de plus.

Ce qui vous reste par commande sur l’appli

3,30 €

Contre 7,00 € pour le même plat vendu au comptoir.

Commission, ce qu’elle vous coûte: 3,30 €
Part de votre chiffre d’affaires HT qui part en commission: 33,0 %
Ce que l’appli vous coûte par commande: 3,70 €
Prix à afficher sur l’appli pour garder votre marge: 17,10 €
Soit une majoration de: + 55 %

Commandes à emporter qu’un habitué pourrait passer en direct, par mois

Chaque commande passée en direct plutôt que sur l’appli vous rapporte 3,70 € de plus. À 2 par mois, c’est 89 € par an pour un seul client.

Les plateformes vous apportent des clients ; une carte de fidélité leur donne une raison de commander chez vous la fois suivante. Le client qui passe au comptoir scanne votre QR code, et sa carte reste dans son téléphone, sans commission.

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Exemple : un plat à 11 €, commission de 30 %

Prix du plat, au comptoir et sur l’appli: 11,00 € TTC
Ce que vous gardez hors taxes (TVA 10 %): 10,00 €
Commission, 30 % du prix TTC: 3,30 €
Coût matière: 3,00 €
Emballage de livraison: 0,40 €
Ce qui vous reste sur l’appli: 3,30 €
Ce qui vous reste au comptoir: 7,00 €
Prix à afficher sur l’appli pour garder 7 €: 17,10 €

La commission prend 33 % de ce que vous encaissez hors taxes, pas 30 % : quand elle se calcule sur un prix qui contient la TVA, elle porte aussi sur la TVA que vous reversez ensuite à l’État.

Les trois choses que le calcul « 30 % de commission » oublie

Le prix sur lequel la commission est calculée. Assise sur le prix TTC payé par le client, une commission de 30 % représente 33 % de ce qui vous reste hors taxes avec 10 % de TVA. Votre relevé de la plateforme indique sur quel montant elle porte.
La TVA sur la commission. La commission rémunère un service soumis à la TVA à 20 %. Si votre restaurant est assujetti, vous la déduisez comme sur n’importe quel achat, et elle ne vous coûte rien. En franchise en base de TVA, vous ne la déduisez pas, et la commission vous coûte 20 % de plus.
L’emballage. Boîte, sac, couverts : ils n’existent pas au comptoir et se paient sur chaque commande livrée.

Combien prennent Uber Eats et Deliveroo ?

Aucune des deux ne publie de grille fiable pour la France. Uber Eats a bien une page de tarifs en français, qui affiche trois formules à 15 %, 30 % et 33 % de frais de service sur les commandes livrées, mais sa propre note de bas de page précise que ces formules ne sont disponibles qu’au Japon (page consultée le 14 octobre 2026). Deliveroo, racheté par DoorDash en 2025, ne publie aucun taux. Just Eat, lui, a cessé son activité en France le 9 décembre 2024.

Les pourcentages qui circulent sur les blogs ne renvoient à aucune source vérifiable. Le seul taux qui compte est celui de votre contrat : il figure sur vos relevés, et c’est lui que le calculateur attend.

Quel prix afficher sur l’appli ?

Pour garder sur l’appli la même marge en euros qu’au comptoir, le prix doit couvrir la commission sur lui-même. D’où une majoration bien plus forte qu’on ne l’imagine : avec 30 % de commission sur le prix TTC et 10 % de TVA, il faut afficher un plat 49 % plus cher, avant même l’emballage.

Une majoration de 10 ou 20 % réduit la perte, elle ne la compense pas. Avant de majorer, vérifiez que votre contrat vous laisse fixer sur l’appli des prix différents de ceux du comptoir.

Prix sur l’appli (TTC) = (prix au comptoir HT + emballage) ÷ (1 ÷ (1 + TVA) − commission)

Chaque client qui commande en direct, c’est la commission en moins

Une plateforme vous amène des clients que vous n’auriez pas eus seul : c’est ce que vous payez. Une fois qu’ils vous connaissent, chaque commande qu’ils passent chez vous, à emporter ou au comptoir, vous rapporte la commission en plus. Dans l’exemple, 3,70 € par commande.

Une carte de fidélité leur donne une raison de le faire. Avec Loyeo, le client scanne votre QR code quand il passe au comptoir et sa carte va dans son Apple Wallet ou son Google Wallet. C’est elle qu’il retrouve dans son téléphone la fois suivante.

Questions fréquentes

Quelle est la commission d’Uber Eats pour un restaurant ?

Celle de votre contrat, indiquée sur vos relevés. Uber Eats publie une page de tarifs en français qui affiche 15 %, 30 % et 33 % de frais de service sur les commandes livrées selon la formule, mais une note de cette même page précise que ces formules ne sont disponibles qu’au Japon. Le calculateur prend n’importe quel taux.

Quelle est la commission de Deliveroo ?

Deliveroo ne publie pas ses taux pour la France : ils sont fixés dans le contrat de chaque restaurant. Le service, racheté par DoorDash en 2025, fonctionne toujours en France sous sa marque. Entrez le taux de votre contrat dans le calculateur pour voir ce qu’il vous reste par commande.

Combien faut-il augmenter ses prix sur Uber Eats ?

Pour garder la même marge en euros qu’au comptoir, avec une commission de 30 % sur le prix TTC et 10 % de TVA, il faut afficher le plat environ 49 % plus cher, et davantage avec l’emballage. Une majoration de 10 ou 20 % réduit la perte sans la compenser. Le calculateur donne le prix exact pour votre taux.

Peut-on récupérer la TVA sur la commission Uber Eats ou Deliveroo ?

Oui si votre restaurant est assujetti à la TVA : la commission rémunère un service soumis à la TVA, que vous déduisez comme celle de vos autres achats. En franchise en base de TVA, vous ne la déduisez pas, et elle s’ajoute au coût de chaque commande.

Quelle TVA sur un plat livré ou à emporter ?

10 % pour un plat préparé pour être consommé tout de suite, qu’il soit mangé sur place, emporté ou livré. Les boissons alcoolisées sont à 20 %. Certains produits alimentaires vendus pour être consommés plus tard, comme le pain, sont à 5,5 %.

Combien me reste-t-il sur une commande Uber Eats ?

Le prix hors taxes, moins la commission, le coût matière et l’emballage. Pour un plat à 11 € TTC avec 30 % de commission sur le prix TTC, 3 € de matière et 0,40 € d’emballage, il reste 3,30 €, contre 7 € pour le même plat au comptoir. Le calculateur refait ce calcul avec vos chiffres.

Faut-il quitter Uber Eats ou Deliveroo ?

Pas forcément : la plateforme vous amène des clients que vous n’auriez pas eus seul. Le calcul montre ce que coûte chaque commande. L’enjeu est que les clients qui vous ont découvert par l’appli commandent ensuite chez vous en direct, où vous gardez toute la marge.

Sources

Les autres calculateurs

Pour aller plus loin

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